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アイディアノート。

ここでのアイディアとは「考え」のこと。アイディアは「ひらめき」という意味だけではないんですよ。

卵かけごはんの新発見

今日一つの発見をした。

 

卵かけごはんに"あるもの"を追加すると、

 

風味が途端に増す。

 

通常、卵かけごはんには

 

しょうゆなどを足すと思う。

 

それは当たり前だ。

 

それはもちろん入れる。

 

それ以外に、

 

海苔を乗せる人もいる。

 

それもいいだろう。

 

だがそれプラス、

 

これを入れてみてほしい。

 

 

「からし」。

 

からしが鼻をツーンと刺激して、風味豊かに仕上げてくれる。